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隨著全球食品貿(mào)易迅速發(fā)展和居民生活水平的不斷提高，食物安全問題得到前所未有的重視，已成為各國政府和國際組織工作的重點。中國經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速發(fā)展，已經(jīng)解決了13億人口的溫飽問題，取得了舉世矚目的成就，現(xiàn)在正在為如何讓消費(fèi)者吃的更加安全健康而努力。中國政府正考慮在充分借鑒國際經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步完善中國食品安全的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系和監(jiān)督管理體系。
食品添加劑使用安全問題是食品安全重要影響因素，制定各國協(xié)調(diào)一致和科學(xué)可行的食品添加劑法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)對于保護(hù)消費(fèi)者的健康權(quán)益，促進(jìn)國際貿(mào)易的順利進(jìn)行具有重要意義。
上海是我國最大的城市，也是我國現(xiàn)代食品工業(yè)的發(fā)源地，在上個世紀(jì)相當(dāng)長的一段時間里，上海產(chǎn)的食品風(fēng)靡全國，上海擁有我國食品行業(yè)中最著名、最暢銷的品牌。
改革開放以來，世界上一流食品加工企業(yè)又紛紛進(jìn)入上海及其周邊地區(qū)，先進(jìn)的加工技術(shù)、新穎的裝置設(shè)備，不但為上海食品工業(yè)的現(xiàn)代化注入了新的活力，也為食品添加劑的廣泛應(yīng)用開辟了新的天地。十多年來具有良好基礎(chǔ)的上海食品添加劑產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，目前產(chǎn)值已占全國食品添加劑總產(chǎn)值的十分之一以上，經(jīng)銷量已達(dá)全國的八分之一，其中食用香料香精的產(chǎn)量已超過全國總產(chǎn)量的百分之五十，世界上排名前十位的香料香精企業(yè)全都進(jìn)駐上海，食品添加劑產(chǎn)銷兩旺，呈現(xiàn)出一派大好的形勢。有力地推動了上海地區(qū)食品工業(yè)的發(fā)展，并輻射到全國各地，世界各地。
為了充分發(fā)揮上海地區(qū)為舞臺的中國食品市場的巨大吸引力，依托上海的區(qū)位優(yōu)勢，服務(wù)于全國食品企業(yè)，推動中國食品添加劑工業(yè)技術(shù)進(jìn)步。用良好的組織形式在上海地區(qū)展示海內(nèi)外食品添加劑產(chǎn)業(yè)所具有的服務(wù)優(yōu)勢，上海市對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會批準(zhǔn)上海市食品添加劑行業(yè)協(xié)會，上海國際服務(wù)貿(mào)易(集團(tuán))有限公司主辦秋季“2007上海國際食品添加劑和配料展覽會”在上海光大會展中心9月26到28日舉行，本界會議由上海嘉瀚會展服務(wù)有限公司，上海威棱展覽有限公司承辦，會議得到業(yè)界個大機(jī)關(guān)協(xié)會，相關(guān)媒體的大力支持！積力打造成為上�！癋IS”食品添加劑行業(yè)盛會。
為了體現(xiàn)組委全心全意為全體參展商服務(wù)的宗旨，本次展會的主辦單位決定開通專業(yè)網(wǎng)站，實現(xiàn)對參展商的“一次參展，全年服務(wù)”的承諾，在展會后繼續(xù)借助網(wǎng)絡(luò)平臺為參展商服務(wù)，展示企業(yè)風(fēng)貌、產(chǎn)品信息及溝通供求關(guān)系。
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