展會時間： 2007年12月7日-10日
舉辦地點：上海光大會展中心展覽西館 上海光大會展中心國際大酒店
展會規(guī)模： 20,000平方米
主辦單位：中國飯店協(xié)會上海餐飲行業(yè)協(xié)會
支持單位：中國商業(yè)聯(lián)合會中國烹飪協(xié)會上海市經(jīng)濟委員會世博網(wǎng)
承辦單位：上海光大會展中心有限公司2007上海國際餐飲博覽會組委會
展會優(yōu)勢:
-蓬勃發(fā)展的中國餐飲業(yè)
中華飲食文化源遠流長，餐飲市場興旺發(fā)達。中國餐飲業(yè)正迅速向產(chǎn)業(yè)化、品牌化、規(guī)模化、國際化方向邁進。據(jù)統(tǒng)計2006年中國住宿與餐飲業(yè)零售額將突破萬億元大關(guān)，餐飲業(yè)已成為繁榮經(jīng)濟，活躍市場，拉動消費的重要組成部分。上海作為中國最大的現(xiàn)代化國際大都市，各種餐飲流派紛呈，各類美味佳肴匯聚，誘人的市場和巨大的消費能量已然成為中外食客和投資者的焦點。
-40余家行業(yè)協(xié)會和國際組織鼎立支持
中國飯店協(xié)會主辦、上海餐飲行業(yè)協(xié)會聯(lián)合22個省市餐飲協(xié)會聯(lián)合舉辦，美國、日本、韓國、菲律賓、巴基斯坦、保加利亞、泰國等20余個國家地區(qū)團體參展交流。每年一度的餐飲盛會，將努力打造成為中外餐飲以及配套產(chǎn)品企業(yè)交流的新天地，成為中外時尚美食的風向標，成為中外賓客的饕餮大餐，成為中國餐飲及配套產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展國內(nèi)市場、走向國際的交易平臺。
-上海世博局全程支持的唯一展會 2010年上海世博會預(yù)計接待7500萬人次，中國飯店協(xié)會引領(lǐng)上海餐飲行業(yè)抓住契機為世博會熱身演練供餐系統(tǒng)，為海內(nèi)外來賓提供豐富多彩的餐飲服務(wù)。展會將成為品牌培育的搖籃。第四屆上海國際餐飲博覽會上將有餐飲上海名牌戰(zhàn)士亮相；評選出“著名餐飲品牌”和“優(yōu)秀餐飲配套供應(yīng)商”；推薦評定世博會、奧運會套餐。
-長江流域?qū)I(yè)餐飲品牌展會
經(jīng)過連續(xù)三屆的成功舉辦，參展商類別逐年擴大，展會面積從起初的4,000平方米擴展到了16,000平方米，專業(yè)觀眾參觀人數(shù)也逐年遞增，由第一屆5,000人次增長到50,000人次。
-強勢宣傳與觀眾組織
餐博會的主承辦方將發(fā)揮餐飲協(xié)會的行業(yè)管理服務(wù)優(yōu)勢，憑借長期積累的本土資源優(yōu)勢和廣泛的海外代理網(wǎng)絡(luò)，如美國、意大利、澳大利亞、德國、日本、新加坡、泰國、馬來西亞、韓國等，以專業(yè)的辦展經(jīng)驗和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)理念為博覽會強勢宣傳推廣。
主承辦方將在海內(nèi)外近百余家專業(yè)報刊、雜志、網(wǎng)站、電臺、電視臺宣傳報道。在全國范圍內(nèi)舉辦三至五次新聞發(fā)布會，推廣展會。
主承辦方將向海內(nèi)外的10多萬專業(yè)觀眾發(fā)出參觀邀請函，并對數(shù)據(jù)庫里的重要買家進行電話邀約。邀請長江流域地區(qū)百余地市十萬家餐館、飯店、酒店、餐飲配套產(chǎn)品企業(yè)前來參展或參觀采購訂貨。
每年一屆上海國際餐飲博覽會設(shè)立官方網(wǎng)站，除全力配合宣傳“上海國際餐飲博覽會”品牌宣傳外，將為每年參展的展商設(shè)立網(wǎng)上展廳，免費為其全年服務(wù)。
主題展示與活動：
-餐飲美食品牌形象展
這是國內(nèi)外餐飲企業(yè)展示企業(yè)品牌形象的平臺， 2007上海國際餐飲博覽會將組織美國、日本、泰國、臺灣等20幾個國家和地區(qū)的餐飲美食展示專區(qū)。
-配套供應(yīng)商企業(yè)形象展
主要是餐飲原輔料、設(shè)備及用品供應(yīng)商廠商。
-餐飲技術(shù)成果交流展
長三角餐飲文化暨廚藝交流(上海總決賽現(xiàn)場)；餐博會展廳現(xiàn)場設(shè)明火操作區(qū)，名廚現(xiàn)場烹飪美食佳肴，電視臺全程錄播；開發(fā)展示迎奧運、迎世博套餐等。
-餐飲文化論壇研討交流
“迎奧運、世博，話餐飲”專題論壇會；中外餐飲及配套產(chǎn)品推介研討會暨新產(chǎn)品發(fā)布會；組委會評選“最佳絕技表演”、“最佳展臺”、“觀眾最喜愛的餐飲配套產(chǎn)品”
-優(yōu)秀餐飲品牌評定表演區(qū)
每屆餐博會都評定一批著名餐飲品牌和優(yōu)秀餐飲配套供應(yīng)商稱號評定。由上海餐飲行業(yè)協(xié)會制定評定標準，并由組委會頒發(fā)上海名菜名點獎牌。
展示內(nèi)容：
(餐飲美食品牌形象展區(qū)) * 各類知名特色餐飲企業(yè)； *中外賓館酒店管理公司； *品牌餐飲連鎖加盟企業(yè)；
(配套供應(yīng)商企業(yè)形象展區(qū))*優(yōu)質(zhì)原生態(tài)餐飲原輔料展示區(qū)； *餐館用品、廚房設(shè)備和用品展區(qū)； *酒類及飲料展示區(qū)； *調(diào)味品； *糧油制品； *綠色食品區(qū)； *茶葉及咖啡文化展示； *西點、冰激凌等甜品展； *仿真食品模型展示區(qū)； *餐飲信息化管理軟件硬件系統(tǒng)展示區(qū)。
參展程序：
1.請致電組委會或登錄展會官方網(wǎng)站，索取或下載展位申請表格及展位平面圖； 2.填寫申請表及展位號，并傳真至組委會； 3.組委會給予展位確認回函后，請于一周內(nèi)支付50%的參展費用，余款在開展前一個月付清。
展位費用標準:
標準展位(3M×3M) 餐飲企業(yè)7000元/個 配套供應(yīng)商企業(yè)8000元/個 (雙向開口標準展位 餐飲企業(yè)8000元/個 配套供應(yīng)商企業(yè)9000元/個) 特殊面積(光地，36㎡起租) 國內(nèi)企業(yè)650元/平方米 境外企業(yè)USD200/平方米
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