桂曉燕:寧波老話中的“吃”
桂曉燕
中國是世界公認的美食王國,各具特色、美不勝收的中國菜,讓國人盡享口福,也讓老外贊嘆不已。與此同時,底蘊深厚、豐富多彩的飲食文化,還深入影響了國人的語言習慣,以致許多與“吃”無關之事,也可以跟“吃”扯上關系。今天我們就來聊聊寧波老話中這樣的“吃”,看看味道怎樣哈。
如今在一個班級里,功課最好的那個學生,叫做“學霸”;而在從前,老寧波喜歡稱其為“擦紫楊梅”。因為楊梅的顏色越深,就越甜越好吃,用最深色的“擦紫楊梅”來比喻人,表示最優(yōu)最佳。楊梅是我們寧波余姚和慈溪的著名特產(chǎn)。中國歷史上最厲害的大文豪兼大吃貨蘇東坡,對楊梅推崇備至。大家知道他贊美過荔枝:“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人。”而有一次他在江南品嘗到楊梅后,覺得楊梅比荔枝還美味:“閩廣荔枝,西涼葡萄,未若吳越楊梅。”
如果某人語言生硬,行為乖張,老愛跟人過不去,老寧波就會說:該人是個“壞吃芋艿頭”!寧波奉化生產(chǎn)的芋艿頭,也是名聞遐邇的特產(chǎn)。肉質潔白細膩,軟糯可口,深受消費者歡迎。但是一旦發(fā)生腐爛,就會變得又硬又澀,難以下咽。老寧波用它來比喻那些難弄的人,不要太有地方特色哦。
講話時舌頭打了個疙瘩,突然一結巴,叫做“吃螺螄”;打球時手指被球別了一下,“格”的一聲,叫做“吃蘿卜干”。
舊時有一種“棍棒底下出孝子”的觀念,許多小孩子挨過打。挨打統(tǒng)稱“吃生活”。瞧,又是“吃”。
如果調(diào)皮搗蛋,大人就會警告他:“小鬼,你再搗蛋,當心吃栗子!”這里的“吃栗子”,可不是請你吃香香甜甜的糖炒栗子,而是用食指和拇指組成一個“栗子”,彈你的腦殼!
請吃“栗子”比較客氣,厲害一些的是請吃“竹筍烤肉”,就是毛竹板子打屁股?雌饋硐褓Z寶玉挨他爹暴打,不過絕大多數(shù)爹,下手絕不會像賈政那樣狠。
上面兩種“請吃”,主要是大人對孩子;還有一種“五倫糕”,又叫做“五棱糕”,“請方”和“吃方”的關系,就不一定了。您猜,“吃五倫糕”什么意思?對了,就是吃巴掌!一巴掌抽過去,臉上顯出五個手指印,所以得名“五倫糕”。“五倫”是一個固有名詞, “五棱”則指五條棱。
考試零分,“吃鴨蛋”;兩頭受氣,“吃夾餅”;遭人暗算,“吃悶盤”;碰到潑婦,“吃辣醬”……
有一種“美食”,我相信幾乎所有的學生都吃過,那就是老師特制的“蛋糕”。某一天在學校里被老師批評了,有點灰溜溜。放學回家,被家長察覺了,就問孩子:“今天撥老師打蛋糕啦?”“嗯,吃蛋糕了。”誰都知道,真正的蛋糕味道很好;而被老師批評,味道總不會太好。所以我想,其實這是一句反話,或者說是一種自嘲。老寧波發(fā)明這樣一句話,應該是為了更好地提醒孩子:少犯錯,少吃這種“蛋糕”;如果吃了“蛋糕”,一定要注意改正。
而在婦女身上占點便宜揩點油,叫做“吃豆腐”。歷史上一個最有意思的“吃豆腐”故事,記載在漢代劉向的《說苑》一書里。
話說春秋時期,楚莊王平定了一次叛亂之后,大宴群臣。眾人喝到黃昏還未盡興。于是楚莊王命人點上蠟燭,繼續(xù)夜宴,還叫自己的愛妃許姬跳舞助興,并向文臣武將們敬酒。忽然一陣疾風吹滅了酒席上的蠟燭。有一個大臣乘著黑暗,斗膽拉住了許姬的手。這不就是在大王面前,吃大王愛妃的“豆腐”嗎?許姬又驚又羞,用力扯斷衣袖,才得以掙脫,并一把扯下了那人帽子上的纓帶。許姬回到楚莊王面前告狀,要求點亮蠟燭,查看眾人帽纓,以揪出剛才非禮之人。楚莊王聽后,卻傳令先不要點亮蠟燭,并對眾人大聲說:“寡人今日設宴,與諸位務要盡歡而散,F(xiàn)在請大家把自己的帽纓摘掉,以便更加痛快地飲酒!”等到每人都摘掉帽纓后,楚莊王才命人點亮蠟燭,君臣繼續(xù)暢飲,盡歡而散。
回宮后,許姬怪楚莊王不為她出氣。楚莊王說:“我設宴,為的是融洽君臣關系。此人也是酒后失態(tài),情有可原。若追究他的罪責,豈非大殺風景?”許姬這才明白了楚莊王的良苦用心。
七年后,楚莊王伐晉。一名戰(zhàn)將勇猛無比,拼死奮戰(zhàn),大敗敵軍。戰(zhàn)后楚莊王論功行賞,才知那戰(zhàn)將名叫唐蛟。唐蛟不要賞賜,坦承自己就是那次“絕纓之宴”上的失禮之人,如今在戰(zhàn)場上奮不顧身,是為了報答大王當年不究之恩。
這就是楚莊王寬以待人、深得人心的回報。如果沒有這樣的氣度和見識,他豈能如史書記載的那樣,“不鳴則已,一鳴驚人;不飛則已,一飛沖天”,從而成為春秋五霸之一,成就大業(yè)。
寧波老話中的“吃”,令人回味無窮。
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