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四明風(fēng)俗
“拷瓦爿”是小孩子游戲——辦酒窠。孩子用石頭拷掉瓦爿的棱角，拷得大體圓當(dāng)碗盞，盛野萊、野果、野蔥等，當(dāng)“下飯”辦酒席。孩子有的當(dāng)主人，有的當(dāng)客人，有的當(dāng)廚師……模仿大人辦酒席的游戲，卻是像模像樣的。后來(lái)卻演變大人效仿小人游戲，搞小聚聚稱(chēng)“拷瓦爿”。
“拷瓦爿”是在一起勞作、趣味相投的人“小聚”，用該辰光的話來(lái)說(shuō)——“聚餐”。其特點(diǎn)是費(fèi)用平攤。
上世紀(jì)六七十年代，我在生產(chǎn)隊(duì)里勞動(dòng)，到了農(nóng)閑的時(shí)候，拷瓦爿現(xiàn)象絡(luò)繹不絕，在物質(zhì)匱乏的年代里，聚餐令人神往。一天生產(chǎn)隊(duì)休息，有人開(kāi)頭說(shuō)：“阿拉今晚拷瓦爿如何？”馬上得到眾人的響應(yīng)。參加者你拿點(diǎn)青菜、夜開(kāi)花，他拿點(diǎn)馬鈴薯、洋蔥頭，也有的拿點(diǎn)毛豆、茄子等，都是綠色蔬菜。
也有興致特別高的人，發(fā)揮自己的一技之長(zhǎng)，背出“括括網(wǎng)”到小河里抲魚(yú)。那時(shí)候小河里沒(méi)有污染，魚(yú)可多呢，十網(wǎng)里面八網(wǎng)有魚(yú)，小河里也有大魚(yú)，有時(shí)還抲來(lái)幾條大鯉魚(yú)。也有一手提水桶，一手拿著黃鱔鉤，用蚯蚓作誘餌，在田邊東張西望，個(gè)把小時(shí)就能釣幾斤黃鱔，提升了“下飯”的檔次。也有用螄螺網(wǎng)抲螄螺的，可不要小看螄螺，蔥油螄螺是下酒的好菜肴呢。
接著大家有的洗青菜洗豆，有的括鱗剖肚，有的殺黃鱔剮肉去骨，有的割螄螺屁股……平時(shí)里省吃?xún)�用的人，這個(gè)時(shí)候卻是十分慷慨，有人從家里拿來(lái)自釀的“紅刺根”燒酒，也有人從小店買(mǎi)來(lái)４０度高度燒，讓大家吃得開(kāi)心。桌上的“下飯”熱氣騰騰，香味繞鼻：有色全味香的紅燒鯉魚(yú)、有碧綠翠嫩的蒸毛豆、有透骨新鮮的鱔魚(yú)糊，還有紅燒鯉魚(yú)……幾位“神仙”還自吹自擂：“下飯咋介贊啦！可與‘狀元樓’相媲美，味道與山珍海鮮差不多�！贝蠹覠泼蛎颉⒏钗嚶萼茑�，平時(shí)的小隔閡也丟到了腦后。
次日田間勞作，最熱門(mén)話題是昨夜“拷瓦爿”的趣味如何如何，讓沒(méi)來(lái)的羨慕不已，酸溜溜地來(lái)一句：“叫化子吃死蟹�！�
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