▲岱衢族大黃魚(yú)(本地大黃魚(yú))閩東族大黃魚(yú)
中國(guó)寧波網(wǎng)訊 昨天，記者從市科技局獲悉，繼率先攻克本地大黃魚(yú)繁育養(yǎng)難題之后，本地大黃魚(yú)(也即岱衢族大黃魚(yú))產(chǎn)業(yè)化在寧波全面啟動(dòng)，而有正宗東海海區(qū)血統(tǒng)、肉質(zhì)更鮮美的人工養(yǎng)殖本地大黃魚(yú)的產(chǎn)量將大為增加，并且口感將全面接近野生魚(yú)。
目前市場(chǎng)上的大黃魚(yú)基本是“閩東族”
大黃魚(yú)是我國(guó)傳統(tǒng)四大海洋經(jīng)濟(jì)魚(yú)類之一，有“海水國(guó)魚(yú)”的美名。因其地理位置分布不同，大黃魚(yú)分為“閩東族”和“岱衢族”。
其中“閩東族”大黃魚(yú)主要分布在浙南、福建和廣東沿海，“岱衢族”大黃魚(yú)主要分布在浙北舟山岱衢洋漁場(chǎng)，是歷史上東海大黃魚(yú)的主要代表。岱衢族大黃魚(yú)因其體色金黃、肉質(zhì)鮮嫩和歷史記憶等因素，更受浙江、上海一帶消費(fèi)者歡迎。
但是，由于濫捕等多方面原因，自上世紀(jì)80年代以來(lái)岱衢族大黃魚(yú)已形不成漁汛。
從1996年開(kāi)始，我市在象山港內(nèi)的西塢港、奉化桐照海域以及象山崇堍港等區(qū)域大規(guī)模養(yǎng)殖“閩東族”大黃魚(yú)。然而，“閩東族”大黃魚(yú)經(jīng)過(guò)10多代的近親繁殖，種質(zhì)嚴(yán)重退化，再加上養(yǎng)殖環(huán)境惡化等原因，導(dǎo)致生長(zhǎng)速度減慢、病害多發(fā)、商品魚(yú)品質(zhì)低下，商品價(jià)格不高。
目前，寧波市場(chǎng)上的商品魚(yú)，基本上來(lái)源于我市及周邊地區(qū)和福建養(yǎng)殖的“閩東族”大黃魚(yú)。
市場(chǎng)對(duì)野生大黃魚(yú)的需求巨大
事實(shí)上，在岱衢族大黃魚(yú)產(chǎn)量迅速下降的同時(shí)，我市的科研單位開(kāi)展了岱衢族大黃魚(yú)野生種魚(yú)的采捕、�；詈腿斯し庇确矫娴难芯�。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在“十一五”期間，市本級(jí)實(shí)施岱衢族大黃魚(yú)品種培育方面的科技計(jì)劃項(xiàng)目20余項(xiàng)，財(cái)政科技經(jīng)費(fèi)投入300余萬(wàn)元，在大黃魚(yú)原種保存、良種選育、脫脂加工等技術(shù)方面取得了一定的成果。
然而，岱衢族大黃魚(yú)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程卻并不順當(dāng)。
“采捕野生岱衢族大黃魚(yú)作為親本，投入高、風(fēng)險(xiǎn)大，相關(guān)苗種企業(yè)想干不敢干�！睋�(jù)一業(yè)內(nèi)人士透露，最終推動(dòng)岱衢族大黃魚(yú)產(chǎn)業(yè)化的還是浙江、上海等地區(qū)對(duì)野生大黃魚(yú)的巨大市場(chǎng)需求，以及野生大黃魚(yú)與養(yǎng)殖野生大黃魚(yú)20-30倍的價(jià)差。
本地大黃魚(yú)產(chǎn)業(yè)化全面啟動(dòng)
2007年，寧波市科技局實(shí)施“科技創(chuàng)新公共服務(wù)平臺(tái)項(xiàng)目”，總投資160萬(wàn)元。其中，市科技經(jīng)費(fèi)資助50萬(wàn)元，由寧波市海洋與漁業(yè)研究院建設(shè)原良種活體保存庫(kù)，對(duì)大黃魚(yú)等重要養(yǎng)殖種類的原種與良種的活體進(jìn)行保存。
前不久，由寧波市海洋與漁業(yè)研究院、寧波大學(xué)等10家單位承擔(dān)的《岱衢族大黃魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)提升關(guān)鍵技術(shù)集成與示范》項(xiàng)目，獲2011年度國(guó)家星火計(jì)劃重大項(xiàng)目資助，中央財(cái)政補(bǔ)助165萬(wàn)元；由寧波市海洋與漁業(yè)研究院等4家單位承擔(dān)、寧波大學(xué)竺俊全教授為主持人的《岱衢族大黃魚(yú)良種選育與繁育技術(shù)研究與示范》項(xiàng)目，獲2011年度寧波市農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)重大項(xiàng)目資助，市財(cái)政科技經(jīng)費(fèi)計(jì)劃補(bǔ)助100萬(wàn)元；由寧波市海洋與漁業(yè)研究院等單位承擔(dān)、吳雄飛研究員為主持人的《岱衢族大黃魚(yú)科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)》，列入2011年度寧波市第二層次科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)建議名單，3至5年內(nèi)計(jì)劃給予100萬(wàn)元-300萬(wàn)元科技項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)支持。
“這意味著，岱衢族大黃魚(yú)產(chǎn)業(yè)化、商業(yè)化在寧波全面啟動(dòng)�！睒I(yè)內(nèi)人士稱，組建科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，目的是解決產(chǎn)業(yè)化中的技術(shù)難題。
編輯： 賴小惠糾錯(cuò)：171964650@qq.com
