本報(bào)訊(記者孫美星)沃爾瑪、家樂福、麥德龍、華潤(rùn)萬家、大潤(rùn)發(fā)、全國(guó)百強(qiáng)連鎖超市……正在市國(guó)際會(huì)展中心舉行的食博會(huì)吸引了眾多海內(nèi)外零售連鎖巨頭前來,他們不但舉辦專場(chǎng)采購說明會(huì),還委派專業(yè)采購在展館里尋找中意的商品。
連鎖巨頭收獲不少
麥德龍超市中國(guó)區(qū)副總裁兼食品總監(jiān)史佩德先生雖然不是第一次來到食博會(huì),但前幾次都是來去匆匆,沒時(shí)間好好在展館逛逛。11月9日食博會(huì)開幕式結(jié)束以后,他認(rèn)真地參觀了展館里的商品,其中最讓他印象深刻的是寧波當(dāng)?shù)氐奶厣称贰?“沒想到寧波有這么多有特色、質(zhì)量好的食品,我們將盡快在其中挑選好的并將其納入我們的連鎖體系!笔放宓孪壬貏e中意的是寧波的炒貨、禽蛋制品、農(nóng)產(chǎn)品,為此,食博會(huì)開幕當(dāng)天他特地又從上?偛空偌素(fù)責(zé)干貨、肉類、酒類、乳制品等采購的4位高級(jí)采購經(jīng)理來到寧波,在隨后舉行的麥德龍專場(chǎng)采購說明會(huì)上與供應(yīng)商洽談。
“食博會(huì)上薈萃了全國(guó)優(yōu)秀的食品,對(duì)我們來說是一個(gè)很好的平臺(tái),可以很輕松地找到需要的食品!边@幾天,家樂福超市浙江商品部雜貨談判經(jīng)理董月波也一直在展館里忙碌,食博會(huì)上品種多樣的調(diào)味品引起了她的興趣,“展會(huì)期間我們將充分考察、比較,選擇出合適的商品進(jìn)入我們的超市!贝鬂(rùn)發(fā)超市在本屆食博會(huì)上不僅設(shè)立了專門的展位,還派出了37人的采購團(tuán)隊(duì),開展以來吸引了不少全國(guó)各地的供貨商提著資料“毛遂自薦”。大潤(rùn)發(fā)中國(guó)區(qū)雜貨商品部總經(jīng)理徐宜生告訴記者,對(duì)連鎖超市來說,食博會(huì)是一個(gè)很好的采購機(jī)會(huì),這次展會(huì)上他看中了不少南北的干貨,如福建的桂圓干、荔枝干,東北的木耳及各種蘑菇等,并和幾十位寧波和外地的供應(yīng)商達(dá)成了初步的采購意向。
想和大超市做生意不容易
食博會(huì)對(duì)于食品生產(chǎn)企業(yè)來說,是一次拓展市場(chǎng)的絕好機(jī)會(huì),很多食品生產(chǎn)企業(yè)都希望借此把自己的商品送上大型超市的貨架。食博會(huì)期間,沃爾瑪、家樂福、麥德龍、華潤(rùn)萬家、大潤(rùn)發(fā)等零售連鎖巨頭都舉辦了專場(chǎng)采購說明會(huì),從會(huì)議上反映的情況來看,每家大超市對(duì)食品供應(yīng)商的要求都很嚴(yán)格。
食品安全是各大超市都很關(guān)心的問題,他們除了要求供應(yīng)商相關(guān)證照齊全,對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品還要求能出具當(dāng)?shù)貦?quán)威部門的質(zhì)檢報(bào)告或食品安全報(bào)告。家樂福采購部有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,每一種農(nóng)產(chǎn)品在進(jìn)入超市前,他們都將到產(chǎn)地進(jìn)行探訪,看看種植環(huán)境和條件如何,不符合標(biāo)準(zhǔn)的拒絕進(jìn)場(chǎng)。大潤(rùn)發(fā)超市則會(huì)對(duì)每一個(gè)新的食品供應(yīng)企業(yè)進(jìn)行訪問,主要看企業(yè)的食品生產(chǎn)環(huán)境如何,現(xiàn)場(chǎng)有沒有蟲害以及生產(chǎn)人員的衛(wèi)生操作情況等,成為固定客戶后,還將每隔半年到1年對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行回訪。
“我們希望吸引更多的本土食品進(jìn)入超市的貨架,但供應(yīng)商需要注意的是,對(duì)于已經(jīng)過了三分之一保質(zhì)期的食品,超市是拒絕接受的。”沃爾瑪超市區(qū)域商品采購經(jīng)理陳宏偉在說明會(huì)上介紹說,沃爾瑪不但看中食品的品質(zhì),對(duì)食品包裝的劑型和材料也有特別要求,希望丟棄后不會(huì)造成環(huán)境的污染。
大潤(rùn)發(fā)超市要求供應(yīng)商是生產(chǎn)商,希望采購的食品都能源頭生產(chǎn),廠商直供,這樣可以減少中間環(huán)節(jié),另外對(duì)廠商的實(shí)力也提出了一定的要求。 “我們希望廠商有覆蓋全國(guó)的銷售隊(duì)伍,這個(gè)銷售隊(duì)伍不僅僅指促銷員,我們希望廠商有能力派人到一些縣級(jí)市門店對(duì)商品做跟蹤維護(hù)。”聽了超市的介紹,寧波本地的一位供應(yīng)商直搖頭: “我們剛剛鋪開了浙江省內(nèi)的銷售網(wǎng)絡(luò),目前建立全國(guó)網(wǎng)絡(luò)還不成熟!
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